BEG MEDIA CENDAWAN

BMC sekarang dijual dengan harga Rm 1.00 sahaja ..untuk pembelian 3000 BMC keatas.. Beg ini miselium dah penuh dan telah diperam 4 ke 5 minggu..mungkin hanya perlu tunggu 1 ke 2 minggu sahaja.

BISTRO CENDAWAN

Lokasi : Meru Klang, Selangor
Waktu Operasi : 6.00petang-12.00 malam
Cuti : Khamis
Pengusaha : Puan Tosiah & Encik Akmal
Tel :017-637-2810

Bistro Cendawan telah mula beroperasi pada 15 Disember 2009. Pelanggan yang datang ke Bistro Cendawan kami amat gembira kerana dapat menikmati juadah-juadah eksotik yang berasaskan cendawan. Menunya agak unik dan sukar didapati ditempat lain.

Antara menu-menu yang disajikan

• Lai Chi Kang Cendawan
• Nasi Lemak Cendawan
• Cendawan Goreng Eksotika
• Cendawan Goreng Itali
• Crispy Cheezy Mushroom
• Cendawan Panggang
• Sup Cendawan Bistro
• Murtabak Raja Cendawan
• Pau Cendawan
• Sos Cili Cendawan
• Grill Chicken Chop

Nasi Lemak Cendawan



Cendawan Panggang
(Mozarella Cheese ditabur diatas cendawan, bersama olive oil dan juga Thyme)


lai Chi Kang Cendawan
(Menggunakan Cendawan Black Jelly)




Cendawan Goreng Itali



Murtabak Raja Cendawan



Kami menggunakan pelbagai jenis cendawan iaitu white oyster, grey oyster, enoki, shitake, button, dan black jelly.

Pelanggan yang hadir juga diberitahu apakah khasiat-khasiat yang ada di setiap jenis cendawan yang dihidangkan.

Sipnosis Kursus Usahawan Cendawan Lanjutan-Penyakit & Perosak

Satu kursus cendawan mengenai bab penyakit & perosak telah diadakan buat pertama kalinya di Taman Pertanian Malaysia Shah Alam. Tujuan kami mengadakan kursus ini kerana terdapat ramai pengusaha yang telah mengalami kerugian beribu-ribu ringgit akibat kurangnya ilmu mengenai penyakit & perosak. Malah ramai juga yang telah bungkus projek mereka kerana gagal mengawal masalah penyakit dan perosak. Malah ada juga pengusaha yang telah mengeluarkan modal sebanyak 2 juta tetapi akhirnya tutup projek cendawan mereka. Oleh itu kursus ini adalah sangat penting untuk usahawan cendawan baru meskipun yang lama.

Puan Normah yang berpengalaman selama 30 tahun didalam industri cendawan telah berkongsi pengalaman beliau bersama 20 orang peserta kursus. Ada yang datang dari Perak, Pahang, Melaka dan juga Johor. Mula-mula Puan Normah berkenalan dengan peserta dan menyungkil masalah-masalah terkini yang dihadapi oleh pengusaha.

“Good Hygine Practice” adalah penting untuk susun atur kerja dan susun atur ruang diprojek cendawan. Kerana disitulah mulanya penyakit membiak. Walaupun tidak nampak pada mata kasar tetapi beribu-ribu kulat perosak dan penyakit mampu berterbangan. Puan Normah telah berkongsi dengan terperinci mengenai semua masalah penyakit iaitu dari kulat, bacteria dan juga virus. Ada yang boleh diatasi dan ada juga ada yang tidak boleh diatasi. Selepas itu masuk pula masalah serangga dan juga haiwan perosak. Kalau ada sarang labah-labah dirumah cendawan kita…biarkan. Kerana ia dapat membantu mengatasi masalah serangga lain.

Simple sahaja untuk mengatasi masalah cendawan ini. Jaga kebersihan. Dengar macam mudah tetapi kita kena memahami konsep kebersihan “microbiologi”. Itu yang susahnya. Kalau ada degree mikrobiologi senang ler faham. Maka kursus ini diterangkan secara panjang lebar mengenai konsep kebersihan. Jika ada pengusaha yang ada masalah penyakit perosak, insyaallah kami cuba membantu berbekalkan pengalaman dan juga maklumat daripada kursus ini.

Mushroom Killer istilah kulat hijau. Paling merbahaya. Disini kami mempelajari byk maklumat untuk mengatasi mushroom killer ini.

Bilik suntik pun perlu dijaga. Ruang yang negative dan juga ruang yang positif. Angin, pergerakan udara, cara basmi kuman sebelum masuk dan juga etika didalam bilik suntik.

Oleh itu jikalau ada sesiapa yang terlepas kursus ini bolehlah berdaftar segera untuk bulan Ogos akan datang. Seperti yang tertera di takwin diatas.

BTW..jom ramai-ramai pergi keKedah…tengok pengusaha cendawan lain. Kalau berminat nak pergi boleh hubungi cendawan blues. Jumpa anda dikedah.

Akmal Kharis

Cendawan Blues

Peserta Kursus...dari Pahang, Perak, Melaka, Johor,Selangor,

1 Malaysia..ada melayu, India dan juga Cina

Mesin Bagging 2 in 1. Dah siap padat. tak perlu hentak bagi padat. 2000 BMC sehari

Melihat Produk-Produk cendawan

Latest update on Kursus Penyakit dan Perosak

**sila click gambar untuk tumbesaran

Perkampungan Budaya
Taman Pertanian Malaysia
Shah Alam, Selangor Darul Ehsan
21 Jun 2009 Ahad
8.30 pagi-Pendaftaran
RM 250.00

*Analisa Masalah Usahawan
Cendawan
*Lokasi & Susun Atur Ruang
*Ciri-Ciri Ruang Bangunan
*Kenali Kulat Pencemar
* Kenali Bakteria Pencemar
* Kenali Serangan Virus
*Kenali Serangga & Lain-Lain
Perosak
*Konsep ‘Good Hygiene Practice’
*Penggunaan Substrate Lain-Jerami
Padi & Tandan Kelapa Sawit
*Membuat BMC Yang Ideal
*Teknik Pengukusan Yang Ideal
*Demonstrasi Mesin Bagging 2 In 1
*Demonstrasi Steamer
*Memilih Benih Yang Baik
*Cara Inokulasi Yang Betul
*Teknologi Jepun-Menambah
Hasil Pengeluaran
*Mengatasi Masalah Secara Organik
*Rahsia Tuaian Lebih Dari 8 Kali
Jadilah Usahawan Cendawan

Taklimat oleh:-

Puan Normah Ibrahim-
Penceramah Jemputan
Persatuan Cendawan Malaysia

Mohd Fadhli Azman -
Pengurus
Agro Consult & Services

Encik Vicky Tan-
Pegurus
Tanali Esteem

Ms. Tan Keat Lan-
Pegurus Pembangunan Perniagaan
Life Lite

Khairul Akmal Kharis-
Pengurus
Cendawan Blues

**sila click gambar untuk tumbesaran

**sila click gambar untuk tumbesaran

KURSUS PENYAKIT & PEROSAK

Perkampungan Budaya
Taman Pertanian Malaysia
Shah Alam, Selangor Darul Ehsan
21 Jun 2009 Ahad

8.30 pagi-Pendaftaran

RM 250.00



Jadilah Usahawan Cendawan
Yang Berjaya & Berilmu

*Perbincangan masalah usahawan
cendawan
*Kenali jenis jenis kulat perosak
*Kenali Virus Cendawan
*Kenali Bakteria Cendawan
*Kenali Serangga Perosak
*Konsep Good Hygine Practice
*Penjagaan Habuk Kayu
*Penggunaan substrate lain-Jerami
& EFB
*Membuat BMC yang ideal
*Teknik pengukusan yang ideal
*Demonstrasi mesin bagging 2 in 1
*Demonstrasi steamer
*Memilih benih yang baik
*Cara inokulasi yang betul
*Ciri-ciri bilik suntik benih
*Teknologi Jepun-menambah
hasil pengeluaran
*Rahsia tuaian lebih dari 8 kali
*Mengatasi fungus hijau

Taklimat oleh:-

Puan Normah Ibrahim-Pengurus
Agro Consult & Services
Encik Vicky Tan- Pegurus
Tanali Esteem
Ms. Tan Keat Lan- Pegurus Pembangunan Perniagaan
Life Lite
Khairul Akmal Kharis- Pengurus Cendawan Blues

KLIK UNTUK PEMBESARAN

30~31 May-->>Minggu Cendawan

Syukur ALhamdulillah dgn limpah kurnianya segala perjalanan sempena Minggu cendawan berakhir. Kami dari Salam Makmur mengucapkan jutaan terimakasih kepada semua yg sudi Hadir. Terima Kasih kepada yang sudi mempromosikan Minggu Cendawan ini, Kunjngan usahawan dr Kelantan, Pahang, Melaka iaitu di luar negeri Selangor adalah di luar jangkaan...


Seperti yang anda sedia maklum, bertempat di Taman Pertanian Cahaya Malaysia Seri Alam dengan usahasama Jabatan Pertanian dan dan badan² berkaitan, Minggu Cendawan telah diadakan. Selain Jualan produk berasaskan cendawan, terdapat juga penerangan berkenaan cendawan oleh Jabatan Pertanian Malaysia.

Puan Zainon menerangkan fungsi Persatuan Cendawan Malaysia kepada pengunjung.

Tayangan Agro Jurnal mengenai cendawan

pameran oleh TANALI (Vicky Tan)

Jualan Produk Cendawan

Penerangan oleh Jabtan Pertanian Malaysia (Pn. Normah)

Jualan Makanan berasaskan cendawan

Penerangan Nutrisi Cendawan oleh En. Akmal Kharis kepada pengunjung

Encik Vicky Tan menerangkan tentang produk nye kepada pengunjung

Encik Akmal menerangkan kepentingan cendawan kepada Murid Sekolah dari Gombak

Penerangan mengenai cendawan oleh Ms tan tentang cendawan kepada kanak² dr skolah tadika

Reminder: To Minggu Industri Cendawan

Click for larger view

Map

Map to Taman Pertania Malaysia, Bukit Cahaya Sri Alam
(google map)

anda semua di jemput hadir...kepada para usahawan, pengunjung dan semua lapisan masyarakat.

JUALAN MINGGU CENDAWAN

Kepada sesiapa yang ingin membuka gerai cendawan, pada minggu cendawan (30~31 May 2009) di Taman Pertanian Malaysia, Bukit Cahaya Sri ALam, sila hubungi Cik Fazliatun Ismail (017-8840900) untuk pertanyaan dan tempahan.

Minggu Cendawan

Perkampungan Budaya
Taman Pertanian Malaysia
Bukit Cahaya Seri Alam
Shah Alam, Selangor Darul Ehsan

30hb & 31hb Mei 2009
Sabtu & Ahad

Masuk RM 3.00 sahaja

Aktiviti menarik:-

*Kursus Cendawan-2hari 1malam
*Pendaftaran Kursus Cendawan lanjutan-
Penyertaan untuk usahawan yang telah
mulakan projek cendawan sahaja
*Memulakan projek tanaman cendawan
skala kecil, sederhana & komersial
*Membuat beg media cendawan
*Peluang usahawan ladang kontrak cendawan
*Mengutip cendawan liar dihutan simpan
*Pembiayaan projek cendawan
*Sessi perjumpaan dengan usahawan
cendawan
*Peluang membuka kiosk cendawan
*Mewarna batik cendawan
*Buku koleksi resipi cendawan
*T-shirt cendawan
*Cenderahati cendawan
*Jualan beg media cendawan
*Jualan peralatan tanaman cendawan
*Jualan mesin-mesin cendawan
*Jualan rumah cendawan pasang siap
*Jualan cendawan segar
*Cendawan goreng eksotika
*Cendawan goreng black pepper
*Frioriti Friti - goreng ala itali
*Nasi lemak cendawan
*Nasi cendawan
*Rendang Cendawan
*Serunding cendawan
*Nugget cendawan
*French Fries cendawan
*Pop Corn Cendawan
*Air sarbat cendawan
*Air cendawan
*Chips cendawan
*Sos cili cendawan
*Sate cendawan
*Sate goreng cendawan
*Murtabak cendawan
*Kebab cendawan
*Jelly cendawan
*Burger cendawan
*Tepung goreng cendawan
*Cendawan goreng frozen

Daftar Kursus & Pertanyaan
Cik Fazliatun
Tel :017.88.40.900
Fax :03.3392.1066
Email:salammakmur@gmail.com

Minggu Cendawan

**click for larger view

Anda smua dijemput hadir. Untuk maklumat lanjut sila hubungi nombor yg tertera atau email.

MINGGU INDUSTRI CENDAWAN DI TAMAN PERTANIAN MALAYSIA

Minggu Industri Cendawan adalah minggu dimana para usahawan dan semua masyarakat Malaysia yg berminat dengan program cendawan berkumpul serta melihat sendiri bagaimana penanaman cendawan di Malaysia dan industri cendawan di Malaysia.

Pelbagai aktiviti dan program akan diadakan untuk semua lapisan masyarakat.

Tempat: Taman Pertanian Malaysia, Shah Alam.(Perkampungan Budaya)
Tarikh: 30 May 2009 ~ 31 May 2009
Masa: 8.00am ~ 5.00pm

Dewan Kursus

Kafeteria

Perkampungan Budaya, TPM


Chalet (Rumah Pahang)

Diantara aktivity yang akan dijalankan ialah Kursus (teori&praktikal)Cendawan (2hari satu malam)bagi yg berminat mempelajari ilmu cendawan, melukis batik cendawan bagi kanak² dan dewasa, demonstrasi masakan dan resipi produk cendawan, jualan produk cendawan (peralatan seperti Beg Media Cendawan) dan product makanan berasaskan cendawan serta sebagainye.

Sebarang Pertanyaan sila hubungi:

En. Akmal Kharis (0176372810)
Cik Fazliatun (019-6429179)

email: salammakmur@gmail.com

Kursus Cendawan...

Sila klik dibawah untuk maklumat lebih lanjut:

Taklimat Cendawan

Satu taklimat cendawan akan diadakan secara percuma oleh encik Khairul Akmal pada setiap hari Jumaat di Meru Klang.

Taklimat ini akan mendedahkan mengenai cara-cara menanam cendawan dan juga perbezaan untuk berskala kecil dan komersial. Sebelum memulakan projek peserta akan diberi pendedahan mengenai pasaran cendawan di Malaysia. Jenis-jenis cendawan yang boleh dikomersialkan. Sebelum memulakan projek peserta juga diberi pendedahan mengenai modal yang diperlukan. Cara-cara menjimatkan modal permulaan sehingga 70% juga akan diberi penerangan.

Diakhir taklimat peserta akan dibawa untuk melihat cara menanam cendawan berskala kecil dan komersial. Peserta digalakkan untuk membawa buku nota dan juga kamera untuk mengabadikan memori-memori cendawan pada taklimat tersebut.

Sessi yang akan diterangkan secara ringkas adalah seperti berikut

1. Teknik membuat beg media cendawan.
2. Cara mengukus beg media cendawan
3. Menyuntik benih cendawan
4. Perbezaan peraman cendawan secara baring dan menegak
5. Teknik memetik cendawan
6. Penjagaan cendawan dan rumah cendawan
7. Membuat rak cendawan
8. Membuat rumah cendawan

Diakhir taklimat ini para peserta dapat menilai secara kasar samada mereka boleh memulakan projek cendawan atau tidak setelah mendapat informasi mengenai pasaran cendawan, modal memulakan projek, penanaman dan juga penjagaan cendawan.

Kursus cendawan

Ini adalah kursus cendawan yang menggunakan teknologi EM yang kali ke 22. Alhamdulillah setakat ini seramai lebih kurang 400 peserta telah menghadiri kursus tersebut. Tetapi apa yang menariknya, ramai yang telah melaksanakan projek ini selepas balik dari kursus. Lebih daripada 50% peserta kursus telahpun memulakan projek cendawan mereka samada berskala kecil, sederhana mahupun komersial. Tetapi yang pastinya masing-masing masih tak mampu menampung pasaran yang sedia ada. Maksudnya bekalan masih tak cukup walaupun dah besarkan projek mereka.

Ini adalah kerana kami telah mengubah beberapa modul dalam kursus cendawan yang biasa.kepada modul baru.

Peserta Kursus

Ini adalah peserta kursus dari 2 Disember 2007 iaitu sessi yang ke 9. Kebanyakkan dari peserta kursus ini telah memulakan projek cendawan mereka. Purata adalah 60% ke 70% yang telah memulakan projek. Ada yang membuat secara part time iaitu hanya 1000 bongkah sahaja. Bermula dari dalam bilik sahaja dirumah mereka. Dan ada yang telah melebarkan sayap kearah komersial iaitu hingga ke 24,000 bongkah. Hubungan diantara peserta kursus dengan tenaga pengajar tidak tamat selepas kursus. Ramai yang datang balik untuk berbincang untuk memulakan projek mereka. Khidmat nasihat itu diberi percuma kepada peserta kursus sehingga mereka memulakan projek cendawan mereka.

Bilik kuliah yang lengkap dengan kerusi meja, projektor, white board, tandas, komputer dan dan kelengkapan lain.
(Peserta sedang menikmati juadah cendawan panggang Itali) Tempat lain tak dapat rasa.

Ini adalah peserta kursus saya yang paling muda.......bersemangat betul membuat bongkah. Sekarang ibu dan ayah adik ini akan memulakan projek komersial. Insyaallah

Latihan praktikal membuat bongkah bergrade A. Berat 90gram ke 1kg. Padat dan tinggi. Mereka juga diajar mengenai campuran habuk kayu, dedak dan kapur. Dan pada masa-masa tertentu nisbah campuran ditukar untuk mengelak kulat hijau, hitam atau oren.

Waktu rehat petang peserta menikmati juadah cendawan goreng Itali...memang sedap dari cendawan goreng yang lain.

Juadah ini hanya didapati di restoren-restoren Itali dan di Meru Klang

Inilah rupa cendawan Panggang Itali..rasanya enak macam Pizza.

Ramai yang menghadapi masalah cendawan mereka tidak keluar sekata.

Dikursus ini kami mengajar teknik membuang angin agar cendawan tumbuh sekata.

Teknik-teknik mengbungkus cendawan agar tahan sehingga 2 minggu. Biasanya cendawan hanya tahan 2 ke 3 hari.

Sekali petik dah 155 gram? Berat tu.... Apakah rahsia cendawan ini?..Kayo pakcik kalau semua keluar 155gram

Tanam Cendawan didepan rumah shj? Depan rumah teres pulak tu. Ripleys Believe it or Not…betul…. Kenapa? Tak percaya ker? Projek didepan rumah ini hanya menelan belanja lebih kurang RM 1200 sahaja. Masa yang diperlukan hanyalah 2 jam sehari. Projek ini boleh menjana pendapatan sebanyak Rm 700 ke Rm 900 sebulan selama 3 ke 4 bulan.

Penghantaran bongkah cendawan yang telah disuntik benih ke Teluk Intan Perak Sebanyak 3000 bongkah.

Penghantaran 3000 bongkah cendawan ke Sg Air Tawar, Sabak Bernam, Selangor

Ramai peserta yang risau mengenai pemasaran. Jangan risau, kalau ada lebih, jual kat saya. Macam peserta diatas, mula-mula dia risau takut tak dapat jual cendawan dia. Bila dah start projek….tiba-tiba tak cukup bekalan siap nak beli 10kilogram cendawan dari saya. Dalam 1hari setengah dah habis jual 10 kilo. Hebat…tu. Sekarang beliau menambah bilangan bongkah dan akan memulakan projek membuat bongkah sendiri selepas begitu yakin dengan pasaran yang ada.

Tiga sahabat ni memulakan bisnis cili. Lepas tu mereka buat projek cendawan. Sekilo mereka jual RM12. Tapi memanjang tak cukup. Sampai ada pelanggan kena tunggu sebulan. Teruk sangat tu. Tapi bagus utk projek mereka. Sekarang mereka membesarkan projek ke 12,000 bongkah tanpa rasa risau kat siapa nak jual.